Holmenkollstafetten

Holmenkollstaffetten 9.mai 

Fra kl. 16:00 vil vi kun ha en 5 retters meny kun for denne dagen. Ala carte vil ikke være tilgjengelig. 

5 retters
Våre delemenyer er for 2 personer eller flere.
Vennligst velg en av menyene for hele bordet.

Pris per person: 565,-
For vinforslag spør gjerne din servitør
---

 
New style sashimi med trøffel
S, F, SE 
Laks og kveite serveres med grillet mini asparges, trøffel, vårløk, crispy hvitløk, toppes med svart pepper og yuzu saus

 
Grillet kongekrabbe med Thai tom yum suppe
SK 
Kremmet Thai spicy tom yum suppe med grillet konge krabbe, tilsmakt kokos og sitrongress

 
Asiatisk carpaccio med asiatisk pesto
 S, SE, P 
 Okse indrefilet i tynne skiver servert med ruccola salat, pinje kjerner og asiatisk pesto

 
Hjemmelaget asiatisk andeconfit
SE, S
Andeconfit med sake og honning glaserte rotgrønnsaker, amandine poteter servert med yuzu og rødvinssaus

 
 Dessert 
 



 
5 retters vegan
Våre delemenyer er for 2 personer eller flere. 
Vennligst velg en av menyene for hele bordet.

Pris per person 498,-
For vinforslag spør gjerne din servitør
---

 
Japansk mix 
S, SE
Grillet østers sopp, mini asparges, japansk takuan og tofu, mango salsa, shiso mix og chili ponzu saus

 
Enoki thai tom yum suppe
GRillet lychee, enoki sopp, grillet cherry tomat med kremet tom yum suppe

 
Vegansk vårrull 
S, SE, HV
Vegansk vårrull, galssnudler, soyabønner og shitake sopp serveres med chili og mango saus 

 
Spicy wok 
 S, SE, HV
 Stekte grønnsaker med bok choy, shitake sopp, babymais, paprika, sukkerter, rød løk og ingefær, serveres med svartbønne saus

 
Dessert 

 
Allergener
SK: Skalldyr | E: Egg | F: Fisk | P: Peanøtt | S: Soya | M: Melk | SL: Selleri | SN: Sennep | SE: Sesamfrø
SO: Svoveldioksid og sulfitt | L: Lupin | B: Bløtdyr | HV: Hvetemel | A: Mandler l CN: Cashewnøtt


Selv om de forskjellige rettene inneholder noen av disse allergenene, er det ofte mulig å lage rettene uten disse. Spor av allergener kan forekomme. Vennligst informer om dine allergier.